vegetarische Chilli

Ich liebe mexikanische Rezepte, und wollte deswegen auch als Vegetarierin nicht auf diesen Genuss verzichten ;)

Dafür benötigt ihr (für 2 Personen):

250 Räuchertofu oder Soja-Schnetzel (es geht mit beidem gut, aber die Soja-Schnetzel sollten dann in Gemüsebrühe, Sojasoße, Tomatenmark und Salz ziehen)

1 große Zwiebel (oder 2 kleine)

1 Dose Kidney-Bohnen

1/2 Paprika

1/2 Dose Mais

Oregano, Chili, Pfeffer, Salz, Paprikapulver

300 ml passierte Tomaten

Die Zwiebeln in Öl anbraten und anschließend beiseitestellen. Nun den Tofu mit einer Gabel zerkrümmeln oder in kleine Stücke schneiden und ebenfalls ordentlich anbraten (eben wie Hackfleisch).

Dann können die Zwiebeln wieder zu dem Tofu in die Pfanne und das Ganze muss jetzt schön ordentlich gewürzt werden!

Mit den Tomaten ablöschen und die Paprika in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Die Kidneybohnen und der Mais können nun ebenfalls dazu.

Die Chilli sollte nun ca. 20 Minuten leicht köcheln.

Ich esse die Chilli entweder mit Baguette, Brötchen

oder in Wraps eingwickelt, mit Salsa-Soße übergossen und mit Käse überbacken

Alles Liebe,

Kimi

Blog-Beginn :)

Hallo ihr Lieben,

nachdem ich nun einfach mit einem Rezept-Post gestartet habe, dachte ich mir, dass ich mich und meinen neuen Blog mal kurz vorstellen könnte ;)

Ich habe lange hin und her überlegt ob ich einen Blog gründen sollte oder nicht und tadaaa - hier ist er ;)

Also mein Name ist Kim, ich bin 19 Jahre alt und wohne in Dortmund (NRW)..

Ich mache gerade mein Abitur (2 von 4 Prüfungen liegen schon hinter mir) und bin ganz gespannt darauf, was mich nach der Schule erwartet... ;)

Ich werde von meinen Erlebnissen, Mode, Essen, Sport etc. berichten... eben alles, was mich interessiert! :)

Ich bin ganz offen für konstruktive Kritik, also scheut euch nicht davor, mich anzusprechen/anzuschreiben ..

Liebe Grüße,

Kimi

Schwarzwälder Kirschtorte

Gestern gab es bei uns zum ersten Mal selbstgemachte Schwarzwälder Kirschtorte (meine Mama hatte sich die gewünscht)...

Und ich bin so begeistert von dem Rezept und dem Resultat, dass ich euch das auf keinen Fall vorenthalten möchte !

Für den Teig benötigt ihr:

6 Eier

150 g Zucker

100 g Speisestärke

100 g Mehl

25 g Kakaopulver

1 Tl Backpulver

Heizt den Backofen auf 175 °C Umluft vor.

Ihr trennt die Eier und schlagt das Eiweiß in einer höheren, schmalen Schale steif - dabei lasst ihr nach und nach den Zucker einrieseln, sodass eine seidige Masse entsteht.

Die Eigelbe kleppert ihr mit einer Gabel leicht auf (wie bei Rührei) und hebt sie anschließend unter das Eiweiß.

Ihr mischt nun das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver und hebt diese Mischung vorsichtig unter das Zucker-Ei-Gemisch.

Diesen Teig gebt ihr nun in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (den Rand müsst ihr bei Biskuit nicht einfetten) und schiebt ihn auf der mittleren Schiene in den Backofen.

Darin bleibt der Biskuit für ca. 30 Minuten. Auskühlen lassen. 2 mal waagerecht durchschneiden.

Für die Füllung:

1 Glas Sauerkirschen

25 g Speisestärke

800 g Sahne

2 Pck Vanillezucker

1 Pck Sahnesteif

Schokoraspel

evt. Cocktailkirschen (12)

Die Sauerkirschen mit dem Kirschsaft in einen Topf geben und mit der Speisestärke aufkochen. Leicht abkühlen lassen und anschließend vorsichtig auf die unterste Teigschicht geben.

Anschließend die mittlere Teigschicht auf die Kirschen legen - vorsichtig!

Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen und einen Teil (von 2) auf diezweite Schicht auftragen. Darauf nun die letzte Teigschicht geben und leicht andrücken.

Nun den ganzen Kuchen mit der Sahne umhüllen (dafür den Kuchen am besten auf einem sich drehenden Teller legen) und abschließend mit einer Spritztülle Sahnehäubchen (12 Stück) oben draufspritzen.

Nun könnt ihr den Kuchen nach Belieben mit den Schokoraspeln verzieren und die Cocktailkirschen auf die Sahnehäubchen drücken.

... wenn ihr wollt könntet ihr die Torte auch alkoholisch mit Kirschwasser machen, dafür dann jeden Boden vorher mit Kirschwasser beträufeln.

Ich hoffe, dass sie euch schmecken wird! Bei uns waren alle begeistert!